La piadina è molto diversa dal pane bianco che si trova nel reparto panetteria del supermercato (e che spesso viene preparato in giornata). La piada confezionata che troviamo sugli scaffali dei grandi centri commerciali può rimanere in esposizione per giorni prima di essere acquistata dai clienti.
Affinché l’impasto sia in grado di mantenersi per un periodo di tempo così lungo, agli ingredienti vengono aggiunti dei conservanti che prevengono la decomposizione del prodotto. Ovviamente queste sostanze incidono anche sulla qualità generale della piadina e ne compromettono il sapore.
Dove posso mangiare una piada sfogliata realizzata a regola d’arte?
La Pizzeria e Piadineria Porto’s di Pesaro realizza gli impasti per le sue piadine quotidianamente, utilizzando pochissimi ingredienti. Il risultato è una sfoglia croccante, saporita e piacevole da mordere.
Ovviamente le carni e le verdure per la farcitura non sono da meno. Per guarnire le nostre piadine utilizziamo prodotti locali, freschi e genuini. Il risultato è una pietanza straordinaria, perfetta per un pranzo veloce od una merenda tra amici.
Se volete gustare la vera piada sfogliata secondo la ricetta romagnola, e non un prodotto da supermercato farcito di conservati, passate presso i nostri locali di Pesaro.
- Ci trovate in Via Cecchi 86 ed in Viale Trieste 200.
- Il locale in Via Cecchi è aperto dalle 16.30 alle 22.30.
Il locale in Viale Trieste è aperto anche a pranzo.
Le piade sfogliate di Porto’s, scoprite il nostro menu
Il nostro Menu è molto variegato e comprende sia le piadine classiche con prosciutto, salsiccia, formaggio e verdure, sia proposte più “ricche” come:
La Piccante – con salame piccante e gratinati.
La Scirocco – con salsiccia, pomodoro, formaggio e rucola.
Il Ritorno del Marinaio – con prosciutto crudo, formaggio e gratinati.
La Porto’s – con salame piccante, formaggio e gratinati.
E la Rosa dei Venti – con porchetta, verdure o gratinati (a scelta).
Ovviamente sarete liberi di realizzare la vostra piada guarnendola con gli ingredienti che preferite. Per la lista completa delle nostre farciture vi basterà dare un’occhiata al menu di Porto’s.
Tutti i nostri prodotti vi verranno serviti da personale giovane e cortese all’interno delle nostre location a 2 passi dal mare.
